Животноводство остается одним из основных направлений деятельности сельскохозяйственных предприятий района. Известен Племенной конзавод «Зимовниковский», специализирующийся на разведении лошадей старинной отечественной верховой породы - донской. История породы тесно связана с историей донского казачества. По своей самобытности и значимости для коневодства России она стоит в одном ряду с орловскими рысаками. В настоящее время в хозяйстве около 700 племенных лошадей, в том числе 244 матки. Совершенствованию племенной работы на заводе уделяется особое внимание, и его партнёром в этом направлении выступает Московский научно-исследовательский институт животноводства. Также развиты в районе тонкорунное овцеводство,мясное скотоводство и свиноводство.

Растениеводческие хозяйства выращивают пшеницу, ячмень, овёс, просо и кукурузу (главным образом на корм), горчицу, подсолнечник, овощи.

Посевная площадь составляет 178,3 тыс.га, в районе насчитывается 35 900 голов крупного рогатого скота, 64 900 голов овцы, 19 800 голов свиней.